venerdì 19 febbraio 2016

BISCOTTI UVETTA,NOCI E FONDENTE

In casa mia, cerco sempre di non fare troppi dolci, perchè essendo golosa,all'ennesima potenza, in poco tempo rotolerei come una palla!!!
A volte non c'è niente in dispensa,neanche per fare colazione e, naturalmente, quelli di casa si lamentano perchè, tengo un blog di cucina e a loro li lascio sempre a bocca asciutta!!
I gusti in famiglia sono assai diversi e  mi scuso dicendo che non posso fare diversi tipologie di dolci per accontentare tutti:a chi piace l'uvetta, a chi il cioccolato. a chi la frutta secca.....
Ieri sera, riflettendo su questa cosa, ho unito gli ingredienti favoriti di ognuno e ne sono usciti questi biscotti rustici ma golosi e stamane.....niente critiche!

Ingredienti per circa 50 biscotti:

gr. 500 di farina (io macinata a pietra)
gr. 250 di  burro
gr. 90 di zucchero di canna
gr, 90 di zucchero semolato
 n. 2 uova intere + 1 tuorlo
10 gr di ammoniaca per dolci o /lievito vanigliato
1 scorza di arancia grattugiata
gr. 80 di uvetta
gr. 50 di cioccolato fondente
gr, 80 di noci sgusciate
1/2 bicchierino di marsala secco

Ttritate grossolanamente le noci e il cioccolato,ammollate l'uvetta con il marsala
impastate tutti gli ingredienti e da ultimo aggiungete l'uvetta strizzata ,le noci ed il cioccolato.
formate un impasto che lascierete riposare per circa mezz'ora in frigo.

Formate ora delle palline di circa 20 gr

 schiacciatele, spessore circa 1 cm.



infornate a 180° finchè sono dorati sotto e sopra per circa 20minuti.
Si conservano benissimo in una scatola di latta per diversi giorni.



14 commenti:

Luna B ha detto...

Adoro questo tipo di biscottini, rustici e casarecci direi ^_^ Oltretutto gli ingredienti sono molto accattivanti :) Buon weekend!

www.selodicecoco.it ha detto...

Ottimo compromesso a volte anche le discordie di famiglia possono essere fonte d'ispirazione! Devono essere proprio golosi! Baci Elisabetta

Flora ha detto...

Una gran bella idea questi biscotti… deliziosi che mettono tutti d'accordo!!!
Grazie per avermi dato l'opportunità di conoscerti e di conoscere il tuo preziosissimo blog con tantissimi spunti interessanti e suggerimenti. Mi unisco ai tuoi lettori per non perdere nessuna delle tue proposte.
A presto e buon fine settimana :)
flora

speedy70 ha detto...

Golosissimi questi biscotti, uvetta e noci, quanto mi piacciono!!!!!

Un'arbanella di basilico ha detto...

Troppo buoni, Mari, lo credo che hai messo tutti d'accordo! Un bacione a presto

Un'arbanella di basilico ha detto...

Troppo buoni, Mari, lo credo che hai messo tutti d'accordo! Un bacione a presto

Un'arbanella di basilico ha detto...

Vedo che mi è partito il dito pazzo con i commenti.... spero di non replicare anche stasera ;) Un bacione Mari, e un saluto a tutti, a presto

Maria Grazia ha detto...

Hai accontentato proprio tutti, e poi comunque gli ingredienti che hai unito legano molto bene tra loro. Questi biscotti sono proprio belli, oltre che buoni. Ciao, felice serata.

Cipensiamo Noi ha detto...

ottimo compromesso tra buono e sano!!sono davvero gustosi e ispirano parecchio!! Sicuramente buonissimi! Bravissima!! Ci siamo unite al tuo blog per seguire sempre le novità. Ciao a presto!! :-D

chiara ha detto...

Proverò a farli senza glutine ;)

Cucina che ti passa - TANIA - ha detto...

ma gnam sembrano deliziosi!!!

Mariangela Circosta ha detto...

Buoniiiiii mi piacciono molto gli ingredienti, segno subito la ricetta!

www.selodicecoco.it ha detto...

Un saluto e un bacio, Marisa! Elisabetta

www.selodicecoco.it ha detto...

Un saluto e un bacio, Marisa! Elisabetta

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