lunedì 15 ottobre 2012

CREMA DI CECI AL ROSMARINO CON PANCETTA CROCCANTE E BALASAMICO

Che ne dite di un bell'antipastino coi sapori dell'autunno?
Vi ispira l'idea eh!?
Oggi propongo una crema di ceci aromatizzata al rosmarino, sopra ho aggiunto una fettina di pancetta croccante e alcune gocce di crema d'aceto balsamico.
A noi è piaciuta molto, sicuramente un finger originale e appetitoso!!

Ingredienti per circa 12coppette
2 scatolette di ceci
due rametti di rosmarino
una cipolla
sale pepe
olio evo
un po' d'acqua
qualche fettina di pancetta
gocce di aceto balcamico in crema

aprite le scatole di ceci sciacquateli e metteteli in una padella con olio evo mezza cipolla tagliata a fettine e un rametto di rosmarino sale.

fate cuocere il tutto con mezzo bicchiere d'acqua e a cottura ultimata circa 15 minuti frullate il tutto con il frullatore ad immersione
la salsa deve risultare nn molto liquida ma neanche durissima, in caso aggiungere acqua poco alla volta

mettete in una padella le fettine di pancetta e fatele cuocere finche diventano croccanti
appoggiate a pezzetti sopra ibicchierini riempiti di crema
finite il piatto con gocce di aceto balsamico in crema e qualche ago di rosmarino.

15 commenti:

Federica ha detto...

Che bella presentazione finger food :) Il rosmarino abbinato ai ceci lo adoro. Intrigante con quella goccia di aceto balsamico. Baci, buona giornata

Memole ha detto...

Appetitosa!!!

2 Amiche in Cucina ha detto...

i ceci pi piacciono molto e con la pancetta sono un abbinamento super, a presto

ISABELLA ha detto...

Fantastica ricetta fantastica foto complimenti
ISA

ricette in tacchi a spillo ha detto...

Ciao, che belli questi finger food, mi sono unita ai tuoi lettori, il tuo blog è molto inressante. Se ti va passa a trovarmi!
ciao
Vale

Tiziano ha detto...

Ceci con la pancetta devo provarli!
Se passi da me mi dai un giudizio sul piatto forte che abbiamo dalle mie parti ciaoo!!
Tiziano.

Un'arbanella di basilico ha detto...

Quei bicchierini mi sono vagamente familiari.... e la ricettina è saporitissima, un bacione

carmencook ha detto...

Bravissima Marisa!!
Una splendida ricetta e una favolosa presentazione!!
Un bacione
Carmen

carla ha detto...

Bellissimo finger, mi sa che te lo copio...adoro i ceci e il rosmarino è il profumo giusto...
Ciao

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

questo antipastino e' davvero sfizioso!!! ceci e rosmarino gia' sono un connubio perfetto:-) da provare!!!
baci

Monica - Un biscotto al giorno ha detto...

molto carina l'idea dei finger food da offrire agli ospiti, è un cosa che uso spesso e ha sempre successo con la zuppa! :)
Molto buono tra l'altro!

sednablu ha detto...

Bellissima preparazione molto scenografica!!

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Ecco, questo si che significa coccolarsi! :)
Un bacione!

Artemisia1984 ha detto...

Molto invitante la presentazione, il sapore..sicuramente ottimo :)

Cristina ha detto...

quando sento la parola ceci, non posso fare a meno di associarla all'hummus. Lo adoro!!!!!
Una bella presentazione, complimenti.

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